Référence de l'offre
MG2372

Directeur Technique - œnologue H/F

Vous êtes une personne passionnée, vous aimez « vivre le vin » !

Manager dans l’âme vous êtes capable de partager votre expérience technique et votre savoir-faire d’œnologue.

Vous souhaitez relever de nouveaux défis qui associent méthode, organisation et amélioration des performances. N’hésitez plus, le poste est fait pour vous !

La maison LABASTIDE existe depuis 1949 sur le vignoble de Gaillac, dans le département du Tarn.

C’est une coopérative moderne et extrêmement dynamique sur son appellation,

Elle s’appuie sur 116 familles de vignerons, pour 950 hectares qui sont engagés depuis 2002 dans une démarche d’amélioration environnementale des pratiques culturales, avec une partie du vignoble en BIO Ecocert puis l’obtention de la certification HVE 3.

La production de la coopérative est réellement valorisée puisque 80% des vins sont vendus en bouteilles, c’est 4 Millions de bouteilles commercialisées chaque année.

Une gamme qui comporte 250 références (vins tranquilles et effervescents), pour 12 cépages (nombreux cépages autochtones), 7 appellations AOP, 2 IGP, et 7 Châteaux.

Dans le cadre de la promotion du Directeur Technique actuel de la cave LABASTIDE nous recherchons un/une :

Directeur Technique - œnologue H/F

Labastide-de-Lévis (81)

Membre du CODIR, vous travaillerez en lien direct avec le Directeur Général et vous contribuerez à la croissance de cette Cave Coopérative en pilotant la production et en garantissant l’amélioration du niveau qualitatif de ses vins.

 

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Vos missions
  • Manager les équipes techniques et garantir le maintien des règles et de la sécurité
  • Garantir une bonne coordination entre l’activité de votre équipe et les attentes des autres services de la Cave
  • Préparer et organiser les chantiers de la production, coordonner les plannings
  • Superviser les pratiques œnologiques et garantir le niveau de qualité des vins
  • Définir les pratiques œnologiques avec pour objectif l’amélioration de la qualité des vins de la Cave
  • Être très présent dans le chai pour superviser les travaux de vinification avec précision, viser un niveau d’excellence œnologique
  • Déguster les vins chaque semaine avec le Responsable de chai - œnologue pour suivre et affiner le niveau qualitatif des cuvées
  • Contribuer aux créations de nouveaux produits avec la Direction Commerciale et Marketing
  • Proposer un plan ambitieux de présentation des vins aux concours et en assurer la réalisation
  • Assurer le fonctionnement opérationnel des services Embouteillage et Expédition
  • Suivre les investissements et la maintenance des installations et équipements de la Cave 
  • Pour votre périmètre, être le garant du bon fonctionnement du système de management de la qualité
  • Participer au pilotage stratégique de la Cave Coopérative
Votre profil

De niveau BAC +5, vous possédez un diplôme d’œnologue (DNO) et une expérience significative d’au moins 5 ans dans une fonction similaire, idéalement dans une Cave Coopérative.

Très bon manager et gestionnaire vous êtes un homme ou une femme de terrain, pragmatique, vous aimez comprendre et utiliser les matériels de la cave.

Vous êtes passionné(e) par la filière vin, vous connaissez bien les marchés, les évolutions et tendances attendues par les consommateurs.

Vous maitrisez les outils informatiques (Excel, Agréo vigne, …)

Conditions :

CDI, statut cadre au forfait, rémunération selon profil et expérience, poste basé à Labastide-de-Lévis (81)

 Merci d’adresser votre candidature (CV, lettre de motivation) sous la référence MG 2372 à :

MG Consultants

À l’attention de Monsieur Sébastien DEVIN

contact@mgconsultants.com

et/ou 09.83.38.07.00

Vos consultants
Sebastien DEVIN
Laure FRENOIS
SEBASTIEN ET LAURE
Mgconsultants - candidature spontanée

 

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Cette offre vous semble convenir pleinement à vos projets et vous sentez que ce poste est fait pour vous. N’attendez pas ! Nous vous contactons rapidement pour donner suite à votre demande et vous aider à concrétiser vos objectifs. C’est peut-être le début d’une belle aventure !